Pan de ajo con palta

Ingredientes

• pan de molde integral400 g
• palta2 unidades
• ajo4 dientes
• aceite de oliva40 ml
• sal2 g
• pimienta negra1 g
• limón0.5 unidades

Preparación

1. 01

   Pica los dientes de ajo en láminas finas y mézclalos con el aceite de oliva en un recipiente. Deja reposar por 5 minutos para que se infusione el sabor.

2. 02

   Corta el pan de molde en 8 rebanadas (2 por porción). Tuéstalas en un sartén a fuego medio hasta que queden doradas y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por lado.

3. 03

   Retira las rebanadas de pan tostado y pinta una cara con la mezcla de ajo y aceite usando una brocha o cuchillo. Distribuye equitativamente en todas las tostadas.

4. 04

   Pela y corta las paltas por la mitad, retira la semilla y aplasta la pulpa con un tenedor. Sazona con sal, pimienta y un poco de jugo de limón.

5. 05

   Distribuye la palta sobre el pan de ajo tostado (aproximadamente 1/4 de palta por tostada). Sirve de inmediato mientras el pan aún está caliente.