Hummus con bastones de zanahoria y apio

Ingredientes

• garbanzos cocidos400 g
• tahín (pasta de sésamo)60 ml
• limón2 unidad
• ajo3 diente
• aceite de oliva40 ml
• sal4 g
• zanahoria400 g
• apio300 g

Preparación

1. 01

   Exprime el jugo de los 2 limones en un recipiente. Pela y pica los 3 dientes de ajo en trozos pequeños.

2. 02

   Agrega los garbanzos cocidos, el tahín, el ajo picado, el aceite de oliva y la sal en un procesador de alimentos. Procesa hasta obtener una pasta suave y cremosa, incorporando el jugo de limón poco a poco mientras mezclas hasta alcanzar la consistencia deseada.

3. 03

   Lava y pela las zanahorias, cortándolas en bastones de aproximadamente 10 cm de largo y 1 cm de grosor. Lava el apio y córtalo en bastones similares.

4. 04

   Traspasa el hummus a un recipiente y acomódalos con los bastones de zanahoria y apio alrededor. Sirve de inmediato.