Palitos de apio con guacamole

Ingredientes

• apio fresco400 g
• palta1 unidad
• limón1 unidad
• sal3 g
• pimienta negra1 g
• ajo1 diente

Preparación

1. 01

   Lava el apio bajo agua fría y sécalo bien con papel absorbente. Corta los tallos en palitos de aproximadamente 8 a 10 cm de largo, retirando cualquier parte dañada.

2. 02

   Corta la palta por la mitad, retira el carozo y extrae la pulpa con una cuchara. Coloca la pulpa en un tazón y machaca con un tenedor hasta obtener una consistencia cremosa pero con algunos trozos pequeños.

3. 03

   Exprime el limón sobre el guacamole, agrega sal, pimienta negra y ajo picado finamente. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que quede homogéneo.

4. 04

   Sirve los palitos de apio en un plato acompañados de un tazón con el guacamole en el centro. Consume inmediatamente para que el apio mantenga su textura crujiente.