Arroz integral con verduras salteadas y carne magra
Un delicioso y nutritivo plato que combina arroz integral con una mezcla de verduras y carne magra, ideal para una comida equilibrada.
Ingredientes
- arroz integral2 tazas
- agua4 tazas
- zanahoria · cortada en cubos1 unidad
- pimiento rojo · cortado en tiras1 unidad
- brócoli · cortado en floretes1 taza
- cebolla · picada1 unidad
- carne magra (pollo o pavo) · cortada en trozos400 gramos
- aceite de oliva2 cucharadas
- sal · al gusto1 cucharadita
- pimienta · al gusto1 cucharadita
Preparación
- 01
Enjuagar el arroz integral bajo agua fría y escurrir.
- 02
En una olla, hervir el agua y agregar el arroz. Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 30 minutos o hasta que el arroz esté tierno.
- 03
Mientras se cocina el arroz, calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- 04
Agregar la cebolla picada y saltearla hasta que esté transparente.
- 05
Incorporar la carne magra cortada en trozos y cocinar hasta que esté dorada y cocida.
- 06
Agregar la zanahoria, el pimiento rojo y el brócoli a la sartén. Saltear durante unos 5-7 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
- 07
Sazonar la mezcla de carne y verduras con sal y pimienta al gusto.
- 08
Una vez que el arroz esté listo, escurrir y agregar a la sartén con las verduras y carne. Mezclar bien.
- 09
Servir caliente y disfrutar.
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