Asado de pollo con ensalada chilena

Ingredientes

• pollo entero · Puede ser pollo troceado si se prefiere.1 unidad
• sal2 cucharaditas
• pimienta negra1 cucharadita
• ajo · Picados o enteros según preferencia.4 dientes
• papas · Cortadas en trozos grandes.4 unidades
• palta · En rodajas para la ensalada.2 unidades
• tomate · Cortados en cubos.3 unidades
• cebolla · Cortada en pluma.1 unidad
• limón · Jugo exprimido para aliñar la ensalada.1 unidad

Preparación

1. 01

   Precalentar el horno a 180°C.

2. 02

   Lavar el pollo y sazonarlo con sal, pimienta y ajo.

3. 03

   Colocar el pollo en una asadera y rodearlo con las papas.

4. 04

   Hornear durante aproximadamente 60 minutos o hasta que el pollo esté dorado y cocido.

5. 05

   Mientras se cocina el pollo, preparar la ensalada mezclando la palta, el tomate, la cebolla y el jugo de limón.

6. 06

   Servir el pollo asado con las papas y la ensalada chilena al lado.