Cena
Pescado al horno con vegetales asados
Un delicioso y saludable plato de pescado al horno acompañado de vegetales asados.
45 min (15+30)4 porciónesFácil350 kcal
Ingredientes
- pescado blanco (merluza) · Puede ser merluza o reineta.800 gramos
- pimiento rojo · Cortado en tiras.1 unidad
- zucchini · Cortado en rodajas.1 unidad
- cebolla · Cortada en plumas.1 unidad
- aceite de oliva3 cucharadas
- jugo de limón2 cucharadas
- ajo · Picados finamente.2 dientes
- sal · Al gusto.1 cucharadita
- pimienta · Al gusto.1 cucharadita
Preparación
- 01
Precalentar el horno a 200°C.
- 02
En una bandeja para hornear, colocar el pescado y los vegetales.
- 03
En un bol, mezclar el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, sal y pimienta.
- 04
Verter la mezcla de aceite sobre el pescado y los vegetales.
- 05
Hornear durante 25-30 minutos o hasta que el pescado esté cocido y los vegetales tiernos.
- 06
Servir caliente y disfrutar.
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