Asado de tira

Ingredientes

• asado de tira · Preferiblemente de res1.5 kg
• sal gruesa2 cucharadas
• pimienta negra1 cucharadita
• ajo · picados4 dientes
• cerveza · una lager es ideal1 taza
• paltas · para acompañar2

Preparación

1. 01

   Sazona el asado de tira con sal gruesa, pimienta negra y ajo picado.

2. 02

   Deja marinar la carne por al menos 30 minutos.

3. 03

   Precalienta la parrilla a temperatura media-alta.

4. 04

   Coloca el asado de tira sobre la parrilla y cocina durante 1 hora, dándole vuelta a la mitad del tiempo.

5. 05

   Durante los últimos 30 minutos, pon la cerveza sobre la carne para agregar sabor y humedad.

6. 06

   Retira el asado de tira del fuego y deja reposar durante 10 minutos antes de cortar.

7. 07

   Sirve con paltas a un lado.