Ensalada de atún con garbanzos y vegetales

Ingredientes

• atún enlatado · Puede ser en agua o aceite, escurrido2 latas
• garbanzos cocidos · Pueden ser enlatados o cocidos en casa1 taza
• palta · Cortada en cubos1
• tomate · Cortado en cubos1
• cebolla roja · Finamente picada0.5 unidad
• cilantro fresco · Opcional, finamente picado2 cucharadas
• jugo de limón · Al gusto2 cucharadas
• sal · Al gusto1 pizca
• pimienta · Al gusto1 pizca

Preparación

1. 01

   En un bol grande, mezclar el atún escurrido y los garbanzos.

2. 02

   Agregar la palta, el tomate, la cebolla roja y el cilantro al bol.

3. 03

   Exprimir el jugo de limón sobre la mezcla y agregar sal y pimienta al gusto.

4. 04

   Mezclar suavemente para combinar todos los ingredientes.

5. 05

   Servir inmediatamente o refrigerar hasta el momento de servir.