Pasta integral con brócoli y queso ricotta
Una deliciosa y saludable receta de pasta integral acompañada de brócoli y queso ricotta que es perfecta para una comida rápida y nutritiva.
Ingredientes
- pasta integral300 gramos
- brócoli · puedes usar brotes de brócoli250 gramos
- queso ricotta200 gramos
- aceite de oliva2 cucharadas
- ajo · picados2 dientes
- pimienta negra1 cucharadita
- parmesano rallado · opcional50 gramos
Preparación
- 01
Cocina la pasta integral siguiendo las instrucciones del paquete.
- 02
Mientras la pasta se cocina, hierve agua en una olla y agrega el brócoli durante 3-4 minutos hasta que esté tierno.
- 03
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade el ajo picado, cocinando hasta que esté dorado.
- 04
Agrega el brócoli cocido a la sartén y mezcla bien con el ajo.
- 05
Cuando la pasta esté lista, escúrrela y añádela a la sartén junto con el queso ricotta.
- 06
Mezcla todo hasta que la pasta esté bien cubierta con la ricotta y añade pimienta negra al gusto.
- 07
Sirve caliente y espolvorea parmesano rallado por encima si lo deseas.
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