Tortilla de brócoli y queso

Ingredientes

• brócoli · Cocido al vapor y picado300 gramos
• huevos · Tamaño grande6
• queso rallado · Puede ser queso cheddar o mozzarella150 gramos
• cebolla · Cortada finamente1 unidad
• aceite de oliva2 cucharadas
• pimienta1 pizca
• sal1 pizca

Preparación

1. 01

   Cocina el brócoli al vapor hasta que esté tierno, luego pícalo.

2. 02

   En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.

3. 03

   En un bol, bate los huevos y agrega el brócoli, el queso, la sal y la pimienta.

4. 04

   Agrega la mezcla de huevos a la sartén con la cebolla y cocina a fuego medio-bajo.

5. 05

   Cocina durante 5-7 minutos o hasta que la base esté dorada y los bordes firmes.

6. 06

   Con ayuda de un plato, da la vuelta a la tortilla y cocina el otro lado hasta que esté dorado.

7. 07

   Sirve la tortilla caliente, cortada en porciones.