Canapés de merluza

Ingredientes

• merluza fileteada · puede ser congelada o fresca300 g
• palta · madura para untar1 unidad
• ajo · picados2 dientes
• pan de molde · puede ser integral o blanco6 rebanadas
• limón · jugo1 unidad
• pimienta negra · al gusto1 cucharadita
• cebollín · picados finamente2 stalks

Preparación

1. 01

   Cocinar la merluza al vapor o hervida durante 10 minutos hasta que esté bien cocida.

2. 02

   Dejar enfriar la merluza y desmenuzarla con un tenedor.

3. 03

   En un bol, mezclar la merluza desmenuzada con el ajo picado, cebollín, jugo de limón y pimienta negra.

4. 04

   Tostar ligeramente las rebanadas de pan de molde en la tostadora o en una sartén.

5. 05

   Untar una capa generosa de palta en cada rebanada de pan.

6. 06

   Colocar una porción de la mezcla de merluza sobre la palta.

7. 07

   Cortar los canapés en mitades o cuartos y servir en un plato.