Cena
Cazuela de verduras y carne magra
Una deliciosa cazuela que combina carne magra con verduras frescas para un platillo reconfortante y nutritivo.
80 min (20+60)4 porciónesIntermedia450 kcal
Ingredientes
- carne magra de vacuno · Cortada en cubos500 gramos
- zapallo italiano · Cortado en rodajas1 unidad
- papas · Peladas y cortadas en trozos2 unidades
- zanahorias · Peladas y cortadas en rodajas2 unidades
- choclo · Desgranado1 unidad
- cebolla · Picada1 unidad
- ajo · Picados2 dientes
- caldo de carne · Puede ser casero o en cubos disueltos1 litro
- orégano1 cucharada
- pimiento rojo · Cortado en tiras1 unidad
Preparación
- 01
En una olla grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- 02
Agrega la carne magra y cocina hasta que esté dorada por todos lados.
- 03
Vierte el caldo de carne y lleva a ebullición.
- 04
Incorpora las papas, zanahorias y zapallo italiano. Cocina a fuego medio-bajo durante 30 minutos.
- 05
Agrega el choclo y el pimiento rojo, y cocina por 15 minutos más.
- 06
Sazona con orégano y ajusta la sal y la pimienta al gusto.
- 07
Sirve caliente y disfruta de este platillo reconfortante.
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