Lasagna de carne

Ingredientes

• carne molida de vacuno600 g
• planchas de pasta para lasagna12 unidades
• salsa de tomate natural800 ml
• queso mozzarella rallado200 g
• cebolla150 g
• ajo3 dientes
• aceite de oliva30 ml
• sal5 g
• pimienta negra2 g
• orégano seco4 g

Preparación

1. 01

   Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Pica la cebolla y el ajo finamente, luego agrega a la sartén y sofríe por 2 minutos hasta que se doren. Incorpora la carne molida, rompiéndola con una cuchara de madera, y cocina por 8-10 minutos hasta que pierda su color rosado.

2. 02

   Vierte la salsa de tomate sobre la carne cocida, agrega sal, pimienta negra y orégano seco. Mezcla bien y deja cocinar a fuego medio-bajo por 10 minutos para que se integren los sabores. Prueba y ajusta los condimentos según sea necesario.

3. 03

   Precalienta el horno a 180°C. En una fuente rectangular de vidrio o cerámica, coloca una capa fina de salsa de carne en el fondo. Sobre esta, distribuye 3 planchas de pasta. Luego alterna capas: salsa de carne, planchas de pasta, salsa de carne, planchas de pasta, hasta terminar con una capa de salsa. Finaliza esparciendo el queso mozzarella rallado sobre la última capa.

4. 04

   Cubre la fuente con papel aluminio y lleva al horno precalentado por 25 minutos. Retira el papel aluminio y continúa horneando por 15 minutos más hasta que el queso se derrita y empiece a dorarse. Deja reposar 5 minutos antes de servir.