Cazuela de pollo

Ingredientes

• pollo · troceado1.5 kg
• papas · peladas y cortadas en cuartos4 unidades
• zanahorias · peladas y cortadas en rodajas3 unidades
• choclo · desgranado2 unidades
• aguacate · opcional, para acompañar1 unidad
• caldo de pollo2 litros
• cebolla · picada1 unidad
• pimiento · cortado en tiras1 unidad
• culantro · fresco, para decorar1 ramito

Preparación

1. 01

   En una olla grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el pimiento hasta que estén tiernos.

2. 02

   Agrega el pollo y dora por todos lados.

3. 03

   Añade las zanahorias y el caldo de pollo.

4. 04

   Cocina a fuego medio durante 30 minutos.

5. 05

   Incorpora las papas y el choclo, y cocina por 20 minutos más.

6. 06

   Rectifica la sazón y cocina hasta que todas las verduras estén tiernas.

7. 07

   Sirve caliente, decorando con culantro y acompañado de aguacate si lo deseas.