Filete de cerdo a la parrilla con puré de papas

Ingredientes

• filete de cerdo · Elige un corte tierno.800 gramos
• papas · Papas de buena calidad para puré600 gramos
• mantequilla50 gramos
• leche · Puede ser entera o semi-descremada.100 mililitros
• ajo en polvo1 cucharadita
• pimienta1 cucharadita
• orégano1 cucharadita
• sal1 cucharadita
• Chile en polvo · Opcional para darle un toque picante.1 cucharadita

Preparación

1. 01

   En un tazón, mezcla el filete de cerdo con ajo en polvo, pimienta, orégano, sal y chile en polvo. Marina durante 30 minutos.

2. 02

   Mientras el cerdo se marina, pela y corta las papas en trozos grandes.

3. 03

   Hierve las papas en agua con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente 15-20 minutos.

4. 04

   Escurre las papas y machácalas en un bol, añadiendo la mantequilla y la leche. Mezcla hasta obtener un puré suave.

5. 05

   Calienta la parrilla a fuego medio-alto. Asa el filete de cerdo por aproximadamente 5-7 minutos de cada lado o hasta que esté cocido al punto deseado.

6. 06

   Sirve el filete de cerdo caliente junto con el puré de papas.