Filete de pollo a la plancha con ensalada César

Ingredientes

• pechuga de pollo180 g
• lechuga romana100 g
• queso parmesano30 g
• aceite de oliva15 ml
• limón0.5 unidad
• ajo1 diente
• sal3 g
• pimienta negra1 g

Preparación

1. 01

   Saca la pechuga de pollo del refrigerador 10 minutos antes de cocinar. Salpimenta ambos lados generosamente y deja reposar.

2. 02

   Calienta la plancha o sartén a fuego medio-alto durante 2 minutos. Cocina la pechuga 6-7 minutos por cada lado hasta que esté dorada y cocida completamente. Retira y deja reposar 3 minutos antes de servir.

3. 03

   Lava y pica la lechuga romana en trozos medianos. Colócala en un plato y exprime el limón sobre ella.

4. 04

   Prepara el aliño: mezcla el aceite de oliva, ajo picado finamente, jugo de limón, sal y pimienta. Vierte sobre la ensalada y revuelve bien.

5. 05

   Corta el filete de pollo en tiras medianas. Acomoda sobre la ensalada César y espolvorea el queso parmesano rallado. Sirve inmediatamente.