Pastel de choclo
Un delicioso pastel de choclo tradicional, ideal para compartir en familia.
Ingredientes
- choclo desgranado · Puede ser choclo congelado4 tazas
- carne molida · Puede ser carne de vacuno o cerdo500 gramos
- cebolla · Picada finamente1 unidad
- huevo duro · Picados2 unidades
- aceitunas negras · Deshuesadas y picadas100 gramos
- comino1 cucharadita
- sal1 cucharadita
- pimienta1 cucharadita
- leche · Para la mezcla de maíz1 taza
- mantequilla · Derretida2 cucharadas
Preparación
- 01
En una sartén grande, calentar un poco de aceite y añadir la cebolla picada. Sofreír hasta que esté transparente.
- 02
Agregar la carne molida y cocinar hasta que esté dorada, luego sazonar con comino, sal y pimienta.
- 03
Añadir los huevos duros picados y las aceitunas a la mezcla de carne. Mezclar bien y reservar.
- 04
En una olla, hervir el choclo desgranado con la leche y mantequilla hasta que esté tierno.
- 05
Reducir a puré el choclo cocido, ajustando la consistencia con más leche si es necesario.
- 06
En un molde para horno, colocar una capa de mezcla de carne, luego el puré de choclo encima.
- 07
Hornear a 180°C durante 30-40 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
- 08
Dejar enfriar por unos minutos antes de servir.
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