Omelette de claras con espinacas y tomate

Ingredientes

• Claras de huevo · Puedes usar claras líquidas si prefieres4
• Espinacas · Puede ser espinaca fresca o congelada1 taza
• Tomate · Cortado en cubos1
• Queso bajo en grasa · Opcional, para agregar un toque cremoso50 gramos
• Pimienta · Al gusto1 pizca
• Aceite de oliva · Para cocinar1 cucharadita

Preparación

1. 01

   Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.

2. 02

   Agregar las espinacas y saltearlas por 2-3 minutos hasta que se ablanden.

3. 03

   Añadir el tomate y cocinar por 1-2 minutos más.

4. 04

   Batir las claras de huevo en un tazón y agregar pimienta al gusto.

5. 05

   Verter las claras batidas en la sartén sobre las espinacas y tomates.

6. 06

   Cocinar a fuego medio-bajo durante 5-7 minutos o hasta que las claras estén firmes.

7. 07

   Si deseas, agregar el queso y doblar el omelette por la mitad antes de servir.