Empanada de pino
Deliciosa empanada tradicional chilena rellena de carne, cebolla y especias.
Ingredientes
- harina · Para la masa4 tazas
- manteca · Derretida200 gramos
- agua · Fría1 taza
- carne molida · De vacuno500 gramos
- cebolla · Picadas2 unidades
- huevo duro · Picados4 unidades
- aceitunas · Verdes o negras, al gusto100 gramos
- comino1 cucharadita
- sal1 cucharadita
- pimienta1 cucharadita
Preparación
- 01
En un bowl, mezclar la harina, la manteca derretida y el agua fría hasta obtener una masa homogénea.
- 02
Dejar reposar la masa cubierta con un paño durante 30 minutos.
- 03
En una sartén, calentar un poco de aceite y sofreír la cebolla hasta que esté transparente.
- 04
Agregar la carne molida a la cebolla y cocinar hasta que se dore. Añadir el comino, la sal y la pimienta.
- 05
Retirar del fuego y mezclar con los huevos duros picados y las aceitunas.
- 06
Precalentar el horno a 180°C.
- 07
Dividir la masa en porciones y estirarlas en círculos para formar las empanadas.
- 08
Colocar una porción del relleno en el centro de cada círculo de masa y doblar por la mitad, sellando los bordes.
- 09
Hornear las empanadas durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas.
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