Pechuga de pollo a la plancha con ensalada de espinacas

Ingredientes

• Pechuga de pollo2 unidad
• Espinacas frescas · Lavar y escurrir100 gramos
• Palta · Cortar en rodajas1 unidad
• Tomate · Cortar en cubos1 unidad
• Aceite de oliva · Para cocinar el pollo y aderezar la ensalada2 cucharadas
• Limón · Jugo para aderezar1 unidad
• Sal1 pizca
• Pimienta1 pizca

Preparación

1. 01

   Calienta una sartén a fuego medio y agrega una cucharada de aceite de oliva.

2. 02

   Condimenta las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.

3. 03

   Cocina las pechugas de pollo en la sartén caliente durante 5 minutos por cada lado o hasta que estén bien cocidas.

4. 04

   Mientras se cocina el pollo, prepara la ensalada mezclando las espinacas, el tomate y la palta en un bol.

5. 05

   Adereza la ensalada con el jugo de limón y una cucharada de aceite de oliva.

6. 06

   Una vez cocido el pollo, retíralo de la sartén y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo en rodajas.

7. 07

   Sirve la pechuga de pollo junto a la ensalada de espinacas.