Almuerzo
Pechuga de pollo al grill con ensalada de quinoa y verduras
Una deliciosa y saludable receta de pechuga de pollo a la parrilla acompañada de una ensalada fresca de quinoa y verduras.
35 min (15+20)4 porciónesFácil450 kcal
Ingredientes
- Pechuga de pollo · Sin piel y deshuesada4 unidad
- Quinoa · Cocida1 taza
- Tomate · Cortados en cubos2 unidad
- Palta · Cortada en rodajas1 unidad
- Cebolla morada · En rodajas finas0.5 unidad
- Pimiento rojo · Cortado en tiras1 unidad
- Aceite de oliva · Para aderezar3 cucharadas
- Salsa de soya · Para marinar el pollo2 cucharadas
- Sal1 cucharadita
- Pimienta1 cucharadita
Preparación
- 01
Marina las pechugas de pollo con salsa de soya, sal y pimienta durante al menos 15 minutos.
- 02
Calienta la parrilla a temperatura media-alta.
- 03
Cocina las pechugas de pollo en la parrilla durante 7-10 minutos de cada lado, o hasta que estén bien cocidas.
- 04
Mientras se cocina el pollo, mezcla la quinoa cocida con el tomate, palta, cebolla morada y pimiento rojo.
- 05
Agrega aceite de oliva a la ensalada de quinoa y mezcla bien.
- 06
Sirve la pechuga de pollo sobre una cama de ensalada de quinoa y verduras.
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