Pechuga de pollo al horno con ensalada

Ingredientes

• Pechuga de pollo · Sin piel y deshuesada4 unidad
• Aceite de oliva · Para aderezar el pollo2 cucharadas
• Ajo · Picado2 dientes
• Limón · El jugo1 unidad
• Sal1 cucharadita
• Pimienta1 cucharadita
• Lechuga · Lavar y trocear1 unidad
• Palta · Cortada en cubos1 unidad
• Tomate · Cortados en rodajas2 unidad
• Cebolla morada · Cortada en plumas0.5 unidad

Preparación

1. 01

   Precalentar el horno a 200°C.

2. 02

   En un bol, mezclar el aceite de oliva, el ajo, el jugo de limón, la sal y la pimienta.

3. 03

   Bañar las pechugas de pollo con la mezcla anterior y dejarlas marinar por 15 minutos.

4. 04

   Colocar las pechugas de pollo en una bandeja para horno y cocer durante 30 minutos o hasta que estén doradas y bien cocidas.

5. 05

   Mientras se cocina el pollo, preparar la ensalada mezclando la lechuga, la palta, el tomate y la cebolla morada.

6. 06

   Servir las pechugas de pollo acompañadas de la ensalada fresca.