Pescado al horno con ensalada de rúcula y tomate

Ingredientes

• filete de merluza4 pieces
• aceite de oliva · para aderezar4 tablespoons
• limón · jugo y rodajas2 pieces
• ajo · picados3 cloves
• rúcula · fresca100 grams
• tomate · en cubos2 pieces
• palta · para un toque cremoso1 pieces
• sal · al gusto1 teaspoon
• pimienta · al gusto1 teaspoon

Preparación

1. 01

   Precalentar el horno a 180 grados Celsius.

2. 02

   En una bandeja para horno, colocar los filetes de merluza.

3. 03

   Rociar los filetes con aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, sal y pimienta.

4. 04

   Hornear durante 25 minutos o hasta que el pescado esté cocido.

5. 05

   Mientras tanto, en un bol, mezclar la rúcula, los tomates en cubos y la palta en rodajas.

6. 06

   Agregar un poco de aceite de oliva y jugo de limón a la ensalada.

7. 07

   Servir el pescado caliente acompañado de la ensalada.