Pollo al horno con ensalada de repollo

Ingredientes

• pollo · puede ser un pollo entero o trozos1 unidad
• mostaza2 cucharadas
• ajo · picados3 dientes
• aceite de oliva3 cucharadas
• repollo · finamente picado1 unidad
• zanahoria · rallada1 unidad
• vinagre2 cucharadas
• sal · al gusto1 cucharadita
• pimienta · al gusto1 cucharadita

Preparación

1. 01

   Precalentar el horno a 180°C.

2. 02

   En un tazón, mezclar la mostaza, el ajo picado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.

3. 03

   Cubrir el pollo con la mezcla y dejar marinar durante 15 minutos.

4. 04

   Colocar el pollo en una bandeja para horno y cocinar por aproximadamente 60 minutos o hasta que esté dorado y bien cocido.

5. 05

   Mientras tanto, en un tazón grande, mezclar el repollo picado, la zanahoria rallada, el vinagre, sal y pimienta.

6. 06

   Dejar reposar la ensalada durante 10 minutos para que los sabores se integren.

7. 07

   Servir el pollo caliente acompañado de la ensalada de repollo.