Pollo a la plancha con ensalada de lechuga y tomate

Ingredientes

• pechuga de pollo200 g
• lechuga romana100 g
• tomate150 g
• aceite de oliva15 ml
• limón0.5 unidad
• sal2 g
• pimienta negra1 g

Preparación

1. 01

   Prepara la pechuga de pollo: sécala bien con papel absorbente, luego sazona ambos lados con sal y pimienta negra. Deja reposar 5 minutos a temperatura ambiente.

2. 02

   Calienta una plancha o sartén a fuego medio-alto sin agregar aceite. Cocina la pechuga 6-7 minutos por cada lado hasta que esté dorada y cocida en el centro. Reserva en un plato.

3. 03

   Prepara la ensalada: lava y pica la lechuga en trozos medianos, luego corta el tomate en cubos. En un bol, mezcla la lechuga y el tomate.

4. 04

   Adereza la ensalada: en un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva con el jugo de medio limón, sal y pimienta. Vierte sobre la ensalada y mezcla bien.

5. 05

   Sirve el pollo a la plancha caliente acompañado por la ensalada fresca en el mismo plato.