Ensalada de palta y tomate

Ingredientes

• palta200 g
• tomate300 g
• cebolla blanca60 g
• limón1 unidad
• aceite de oliva20 ml
• sal3 g
• cilantro fresco10 g

Preparación

1. 01

   Lava los tomates y córtalos en cubos medianos. Pela la cebolla blanca y pícala en juliana fina.

2. 02

   Corta la palta por la mitad, retira el carozo y extrae la pulpa con una cuchara. Córtala en cubos medianos e inmediatamente agrega el jugo del limón para evitar que se oxide.

3. 03

   En un bowl, combina los tomates, la palta, la cebolla y el cilantro picado. Aliña con aceite de oliva y sal a gusto.

4. 04

   Mezcla suavemente con movimientos envolventes para no romper la palta. Sirve inmediatamente en platos individuales.