Cena
Pechuga de pollo a la plancha con ensalada de rúcula
Una deliciosa y saludable opción de pollo a la plancha con una fresca ensalada de rúcula y palta.
35 min (15+20)4 porciónesFácil400 kcal
Ingredientes
- Pechuga de pollo · Sin piel ni hueso4 unidad
- Rúcula · Fresca100 gramos
- Palta · Cortada en cubos1 unidad
- Tomate cherry · Cortados a la mitad150 gramos
- Aceite de oliva3 cucharadas
- Limón · Jugo1 unidad
- Sal1 cucharadita
- Pimienta1 cucharadita
Preparación
- 01
Marina las pechugas de pollo con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta durante 15 minutos.
- 02
Mientras el pollo se marina, lava y seca la rúcula, corta la palta en cubos y los tomates cherry por la mitad.
- 03
Calienta una plancha o sartén a fuego medio-alto y cocina las pechugas de pollo durante 7-10 minutos de cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
- 04
En un bol, mezcla la rúcula, la palta y los tomates cherry. Agrega un poco más de aceite de oliva y jugo de limón al gusto.
- 05
Sirve las pechugas de pollo acompañadas de la ensalada de rúcula.
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