Pollo a la plancha con ensalada verde

Ingredientes

• pechuga de pollo400 g
• lechuga romana200 g
• tomate150 g
• pepino100 g
• aceite de oliva20 ml
• limón1 unidad
• sal3 g
• pimienta1 g

Preparación

1. 01

   Saca las pechugas de pollo del refrigerador 10 minutos antes de cocinar. Sálzalas y píntales pimienta molida en ambos lados de manera uniforme.

2. 02

   Calienta una plancha o sartén a fuego medio-alto. Agrega un poco de aceite de oliva y coloca las pechugas. Cocina 6-7 minutos por cada lado hasta que estén doradas y bien cocidas. Retira y déjalas reposar 3 minutos.

3. 03

   Mientras se cocina el pollo, prepara la ensalada: lava y corta la lechuga romana en trozos medianos. Pica el tomate en cubos y el pepino en rodajas finas. Mezcla en un bol.

4. 04

   Aliña la ensalada con el aceite de oliva restante, jugo de limón fresco, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.

5. 05

   Sirve el pollo a la plancha cortado en láminas sobre la ensalada verde. Acompaña inmediatamente mientras esté caliente.