Omelette de espinacas y queso

Ingredientes

• huevos · Preferiblemente frescos4
• espinacas · Pueden ser frescas o congeladas100 gramos
• queso mozzarella · Rallado o en trozos100 gramos
• cebolla · Opcional, para un extra de sabor1 unidad
• aceite de oliva · Para cocinar la omelette1 cucharada
• sal1 pizca
• pimienta1 pizca

Preparación

1. 01

   Batir los huevos en un tazón y añadir sal y pimienta al gusto.

2. 02

   En una sartén, calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla picada hasta que esté dorada.

3. 03

   Agregar las espinacas y cocinar hasta que estén marchitas.

4. 04

   Verter los huevos batidos sobre las espinacas y cebolla en la sartén.

5. 05

   Cocinar a fuego medio hasta que los bordes empiecen a cuajar.

6. 06

   Agregar el queso mozzarella sobre la omelette.

7. 07

   Doblar la omelette por la mitad y cocinar unos minutos más hasta que el queso se derrita.

8. 08

   Servir caliente y disfrutar.