Cena
Filete de merluza al horno con vegetales
Delicioso filete de merluza horneado acompañado de una colorida mezcla de vegetales.
45 min (15+30)4 porciónesFácil350 kcal
Ingredientes
- Filete de merluza · Fresco o descongelado800 gramos
- Pimiento rojo · Cortado en tiras1 unidad
- Pimiento amarillo · Cortado en tiras1 unidad
- Zucchini · En rodajas1 unidad
- Cebolla · Cortada en plumas1 unidad
- Aceite de oliva · Para aderezar3 cucharadas
- Limón · Jugo y ralladura1 unidad
- Ajo · Picado2 dientes
- Perejil fresco · Picado finamente2 cucharadas
- Pimienta negra · Al gusto1 cucharadita
Preparación
- 01
Precalentar el horno a 180°C.
- 02
En un bol, mezclar los pimientos, zucchini y cebolla con aceite de oliva, ajo, jugo y ralladura de limón, perejil y pimienta negra.
- 03
Colocar los filetes de merluza en una bandeja para hornear y cubrir con la mezcla de vegetales.
- 04
Hornear durante 25-30 minutos o hasta que el pescado esté cocido y los vegetales tiernos.
- 05
Servir caliente y decorar con perejil fresco.
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