Merluza al horno con puré de zapallo

¡Vas a la mitad! Sigue así

Ingredientes

• merluza · Filetes de merluza limpios800 gramos
• zapallo · Cortado en cubos500 gramos
• aceite de oliva3 cucharadas
• ajo · Picados2 dientes
• jugo de limón2 cucharadas
• perejil · Picado finamente2 cucharadas
• sal1 cucharadita
• pimienta1 cucharadita
• mantequilla30 gramos
• leche · Opcional para suavizar el puré100 mililitros

Preparación

1. 01

   Precalentar el horno a 200°C.

2. 02

   En un bol, mezclar los filetes de merluza con el aceite de oliva, el ajo, el jugo de limón, el perejil, la sal y la pimienta.

3. 03

   Colocar los filetes en una bandeja para hornear y hornear durante 20-25 minutos o hasta que estén cocidos.

4. 04

   Mientras se hornea la merluza, cocinar el zapallo en agua hirviendo hasta que esté tierno, aproximadamente 15 minutos.

5. 05

   Escurrir el zapallo y hacer puré con una prensa de papas. Agregar la mantequilla y, si se desea, la leche para lograr la textura deseada.

6. 06

   Servir la merluza caliente acompañada del puré de zapallo.