Almuerzo
Pollo al horno con quinoa y verduras
Una deliciosa receta de pollo al horno con quinoa y verduras asadas, ideal para una comida saludable y nutritiva.
65 min (20+45)4 porciónesFácil550 kcal
Ingredientes
- Pollo · Muslos de pollo son ideales4 pieces
- Quinoa · Enjuagar bien antes de cocinar1 cup
- Zanahorias · Cortadas en rodajas2 units
- Pimiento rojo · Cortado en tiras1 unit
- Brócoli · Cortado en floretes1 cup
- Aceite de oliva · Para aderezar2 tablespoons
- Especias · Al gusto (puede ser pimentón, ajo en polvo, etc.)1 tablespoon
- Sal · Al gusto1 teaspoon
- Pimienta · Al gusto1 teaspoon
Preparación
- 01
Precalentar el horno a 200 grados Celsius.
- 02
En un bol, mezclar el pollo con aceite de oliva, especias, sal y pimienta.
- 03
Colocar el pollo aderezado en una bandeja para hornear.
- 04
Cocinar el pollo en el horno durante 30 minutos.
- 05
Mientras se cocina el pollo, cocinar la quinoa según las instrucciones del paquete.
- 06
Agregar las verduras (zanahorias, pimiento y brócoli) a la bandeja con el pollo y hornear por 15 minutos más.
- 07
Servir el pollo junto con la quinoa y las verduras asadas.
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