Tostadas con palta y huevo

Ingredientes

• pan integral · Puede ser de masa madre o centeno.4 rebanadas
• palta · Madura.1 unidad
• huevo · Pueden ser hervidos o fritos.2 unidad
• limón · Para aderezar la palta.1 unidad
• pimienta · Al gusto.1 pizca
• aji verde · Opcional, para dar un toque picante.1 pieza

Preparación

1. 01

   Tuesta las rebanadas de pan integral hasta que estén doradas.

2. 02

   Mientras se tuestan, corta la palta por la mitad y retira el hueso.

3. 03

   Saca la pulpa de la palta con una cuchara y colócala en un bol.

4. 04

   Aplasta la palta con un tenedor y agrega el jugo de limón, pimienta y, si deseas, el aji verde picado.

5. 05

   Cocina los huevos a tu gusto, ya sea hervidos o fritos.

6. 06

   Unta la mezcla de palta sobre las tostadas.

7. 07

   Coloca los huevos sobre las tostadas con palta.

8. 08

   Disfruta de tus tostadas con palta y huevo.