Humus con vegetales

Ingredientes

• garbanzos cocidos enlatados480 g
• tahini (pasta de sésamo)60 ml
• limón fresco2 unidad
• ajo3 diente
• aceite de oliva40 ml
• agua tibia80 ml
• sal4 g
• comino molido2 g
• zanahoria300 g
• apio200 g
• tomate cherry200 g

Preparación

1. 01

   Escurre bien los garbanzos enlatados y colócalos en un procesador de alimentos. Agrega el tahini, el jugo de los 2 limones exprimidos, los ajos pelados y la sal.

2. 02

   Procesa los ingredientes hasta obtener una pasta suave y homogénea. Ve agregando agua tibia poco a poco mientras procesas para lograr la consistencia deseada. Incorpora el aceite de oliva y el comino molido, mezcla bien.

3. 03

   Sirve el húmus en un plato o bowl. Ajusta sal y sabor si es necesario.

4. 04

   Prepara los vegetales: lava y corta la zanahoria y el apio en bastones. Divide los tomates cherry por la mitad. Acomoda los vegetales alrededor del húmus para servir como snack.