Humus con zanahorias

Ingredientes

• garbanzos cocidos800 g
• tahini (pasta de sésamo)80 ml
• limón2 unidad
• ajo3 diente
• aceite de oliva40 ml
• sal5 g
• comino molido3 g
• zanahoria800 g

Preparación

1. 01

   Lava y pela las zanahorias. Córtalas en palitos medianos y sepáralas en un plato para servir como acompañamiento.

2. 02

   En un procesador de alimentos, agrega los garbanzos cocidos, tahini, jugo de los 2 limones, ajo picado, aceite de oliva, sal y comino molido. Procesa hasta obtener una pasta suave y cremosa. Si queda muy espesa, agrega agua tibia de a poco hasta lograr la consistencia deseada.

3. 03

   Vierte el humus en un plato hondo o fuente. Alisa la superficie con una espátula, haz un pequeño pozo en el centro y agrega un chorro de aceite de oliva. Acompaña con los palitos de zanahoria para untar y servir.