Almuerzo
Pasta con verduras salteadas
Una deliciosa y saludable opción de pasta con una variedad de verduras frescas salteadas.
25 min (10+15)4 porciónesFácil450 kcal
Ingredientes
- pasta · Puedes usar fideos de tu elección.400 g
- brócoli · Cortado en ramitos.200 g
- zanahoria · Cortada en tiras finas.150 g
- pimiento rojo · Cortado en cubos.100 g
- aceite de oliva · Para saltear las verduras.3 cucharadas
- ajo · Picados finamente.2 dientes
- sal · Al gusto.1 cucharadita
- pimienta · Al gusto.1 cucharadita
- queso parmesano · Rallado, opcional.50 g
Preparación
- 01
Cocina la pasta en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete.
- 02
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- 03
Agrega el ajo picado y sofríe durante 1 minuto hasta que esté dorado.
- 04
Añade el brócoli, la zanahoria y el pimiento rojo a la sartén. Cocina durante 5-7 minutos.
- 05
Escurre la pasta y agrégala a la sartén con las verduras.
- 06
Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
- 07
Sirve caliente y espolvorea con queso parmesano rallado si lo deseas.
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