Pechuga de pollo a la plancha con verduras al vapor

Ingredientes

• pechuga de pollo180 g
• brócoli150 g
• zanahoria100 g
• espárrago fresco80 g
• aceite de oliva10 ml
• sal2 g
• pimienta negra1 g
• limón10 ml

Preparación

1. 01

   Prepara la pechuga de pollo secándola bien con papel absorbente. Sazona con sal, pimienta negra y el jugo de limón. Deja reposar 5 minutos.

2. 02

   Corta el brócoli en floretes, la zanahoria en bastones delgados y los espárragos en trozos de 5 cm. Coloca todas las verduras en una vaporera con agua hirviendo durante 8-10 minutos hasta que estén tiernas pero crujientes.

3. 03

   Calienta una plancha o sartén a fuego medio-alto con 10 ml de aceite de oliva. Cocina la pechuga 6-7 minutos por cada lado hasta que esté dorada y bien cocida en el interior.

4. 04

   Retira la pechuga de la plancha y deja descansar 2 minutos. Sirve la pechuga en el plato acompañada con las verduras al vapor. Puedes agregar un poco más de limón fresco al momento de servir.