Snack
Rodajas de pepino con queso ricotta
Una fresca y deliciosa opción para aperitivos, ideal para el calor.
15 min4 porciónesFácil150 kcal
Ingredientes
- pepino · Preferentemente orgánico2 unidad
- queso ricotta · Puede reemplazarse por queso crema250 gramos
- aceite de oliva2 cucharadas
- jugo de limón · Fresco1 cucharada
- sal · Al gusto1 pizca
- pimienta · Al gusto1 pizca
- hierbas frescas (menta o albahaca) · Opcional para decorar1 ramita
Preparación
- 01
Lava y corta los pepinos en rodajas finas.
- 02
En un bol, mezcla el queso ricotta, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
- 03
Coloca las rodajas de pepino en un plato y añade una generosa cucharada de la mezcla de ricotta encima de cada rodaja.
- 04
Decora con las hierbas frescas elegidas.
- 05
Sirve frío como aperitivo.
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