Almuerzo
Quinoa con verduras al wok
Una deliciosa y saludable receta de quinoa salteada con verduras frescas, perfecta para una comida rápida y nutritiva.
35 min (15+20)4 porciónesFácil350 kcal
Ingredientes
- quinoa · Lavar bien antes de cocinar1 taza
- zanahoria · Cortada en tiras finas1 unidad
- brócoli · Cortado en floretes1 taza
- pimiento rojo · Cortado en tiras1 unidad
- cebolla · Cortada en plumas1 unidad
- ajo · Picados finamente2 dientes
- aceite de oliva2 cucharadas
- salsa de soya3 cucharadas
- palta · Opcional, para servir1 unidad
Preparación
- 01
Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y reserva.
- 02
En un wok caliente, agrega el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén dorados.
- 03
Añade la zanahoria, el pimiento y el brócoli, y saltea por unos 5 minutos.
- 04
Incorpora la quinoa cocida y la salsa de soya, mezclando todo bien.
- 05
Cocina por unos minutos más para que todo esté bien caliente.
- 06
Sirve caliente y añade rodajas de palta si lo deseas.
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