Cena
Crema de zapallo y jengibre
Crema sedosa de zapallo asado con un toque picante de jengibre. Reconfortante y baja en calorías.
45 min (10+35)4 porciónesFácil390 kcal
veganasin gluten
Ingredientes
- Zapallo (calabaza)800 g
- Cebolla1 u
- Jengibre fresco20 g
- Caldo de verduras800 ml
- Aceite de oliva2 cda
- Leche de coco100 ml
- Sal y pimienta · al gusto
Preparación
- 01
Precalienta el horno a 200°C. Corta el zapallo en cubos y hornéalos 25 min con aceite.
- 02
Sofríe la cebolla y el jengibre rallado en una olla.
- 03
Añade el zapallo asado y el caldo. Cocina 10 minutos.
- 04
Procesa con minipimer hasta obtener crema lisa. Termina con leche de coco.
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